dessert - retraite active : Couture-broderie-tricot

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6 novembre 2010

Avant de partir au marché de CARCASSONNE, plateau petit déj'

Pendant que tout le monde dort, j'ai rangé ma cuisine, puis refoutu le B..., puis fait du café puis mis en plat le petit déj' de la maison : C'était simple ce matin. Il restait des cookies de NICOLAS, le fondant aux pommes d'hier et j'ai seulement fait...

Posté par henryka à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gâteaux, dessert, popote, petit déjeuner à la française

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21 septembre 2010

meringues à la ganache

Hier j'ai pris le temps de nous faire ces mini meringues au chocolat et ganache. Dans le saladier, à peine montés : les blancs d'oeufs en neige, avec un gros pif de sucre incorporé et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (équitable chez Leader Price)...

Posté par henryka à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, ganache, meringue au chocolat, sucré

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20 septembre 2010

Des petits gâteaux en feuilletée

17.09.2010 : J'ai préparé ces petits gâteaux pour le dessert de midi. J'attends le verdict de la tribu. Pour les yeux : Dans le four... Sur l'assiette. Voici la recette : Pasteis de Nata Pour faire environ 6 douceurs portugaises, découpez à l'aide d'un...

Posté par henryka à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, petit gâteau

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26 août 2010

le petit déj' pour ce matin, avant 8 h.

Le fondant aux pommes est devenu ce matin aux poires. Et le flan pâtissier se retrouve garni de pêches bio de Cépie, un producteur de LIMOUX.

Posté par henryka à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, petit déjeuner, flan, fruits, pâtisserie

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23 juin 2010

Hummm!!!! J'ai fait un petit dèj sympa !

C'est pas bon ça !!!? Je me régale déjà en les préparant : Petits pains au lait/miel/zestes de citron. Tarte, fond crème pâtissière, fraises, cerises et kiwis , glaçage au coulis de fraise caramélisé. Y'a pu ka les manger.

Posté par henryka à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, dessert, patisserie, petit déjeuner

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7 juin 2010

Des choux à la crème maison :

C'est mon anniversaire !!! J'ai 56 ans aujourd'hui et je me suis fait 56 choux à la crème, nappés chocolat noir. Les choux : 1/4 de litre d'eau + 75 g de beurre + une pincée de sel et si l'on veut sucré : 1 CAS de sucre. Faire fondre sur le feu ce mélange....

Posté par henryka à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, chocolat, choux à la crème, crème patissière, pâte à chou

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30 avril 2010

Ile flottante maison :

Dessert du jour : Ile flottante. Mes fiches ont au moins 35 ans. Jamais renouvellées, toujours opérationnelles : La crème anglaise : Ingrédients : 1/2 litre de lait 75 g de sucre 4 jaunes d'oeufs parfum (ici, vanille) Préparation : Travailler jaunes d'oeufs...

Posté par henryka à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, ile flottante, popote

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