21 septembre 2010
meringues à la ganache
Hier j'ai pris le temps de nous faire ces mini meringues au chocolat et ganache.
Dans le saladier, à peine montés : les blancs d'oeufs en neige, avec un gros pif de sucre incorporé et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (équitable chez Leader Price) :
Dans l'autre saladier, la ganache au chocolat.
Voici ma ganache prête. Je l'ai laissée se reposer au frigo au moins 2 heures. Elle était prête à être travaillée.
J'ai fait des toutes petites meringues, avec la poche à douille. Les meringues ne... [Lire la suite]
