08 avril 2012

Pâques c'était ça :

Des mini meringues maison arôme café, jointes par de la ganache.    On est tout petit dans la tête, alors ....   Arthur le chat ce matin s'est réfugié dans la bassine jaune de repassage. Résultat : le blanc ancien va être relavé, séché et repassé plus tard. Un autre jour.
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21 septembre 2010

meringues à la ganache

Hier j'ai pris le temps de nous faire ces mini meringues au chocolat et ganache. Dans le saladier, à peine montés : les blancs d'oeufs en neige, avec un gros pif de sucre incorporé et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (équitable chez Leader Price) :     Dans l'autre saladier, la ganache au chocolat.   Voici ma ganache prête. Je l'ai laissée se reposer au frigo au moins 2 heures. Elle était prête à être travaillée.   J'ai fait des toutes petites meringues, avec la poche à douille. Les meringues ne... [Lire la suite]
Posté par henryka à 05:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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