23 juillet 2011

Les figues sont rangées, étiquetées.

Les figues en confiture sont étiquetées et rangées, comme avant, en haut de l'armoire pour que les petits enfants gourmands n'y touchent pas !!! Pas de fantaisie sur les bocaux. Ce sont des bocaux de moutarde, de cornichons, de rollmops. C'est ma nostalgie à moi des confitures, comme avant. La recette ? Oui, je vous la poste tout à l'heure, là, j'ai un gratin de potiron qui se prépare et puis...Hum, hier on est rentrés à plus de minuit. Je vous promets de mettre les 2 recettes sur blog tout à l'heure. Le livre a 40 ans ! ... [Lire la suite]

13 novembre 2010

sur le terrain : mes champignons :

Je ne vous montre pas tout. J'ai seulement ramassé 6 kg de cèpes et 1 kg de rousillous (lactaires sanguins) : Pour ceux qui ne connaissent pas ce champignon, le rousillous devient tout de suite bleu quand on le cueille. Il existe le même qui ne bleuit pas, à ne surtout pas manger. Celui que vous voyez là est excellent. Chair ferme. Je l'ai tout de suite nettoyé, coupé menu, revenu à la poêle et mis dans la farce de mes tomates, courgettes et choux farcis. C'était BON. 
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18 février 2010

Une tarte ratatouille

J'ai pas pu la photographier à la sortie du four, elle a été mangée!!! La voici avant : Voici le film et l'explication : poser la pâte brisée dans le moule à tarte. piquer la pâte à la fourchette. faire revenir 3 gros champignons à la poêle les mettre dans le fond de tarte : Faire revenir à l'huile d'olive, 4 courgettes en rondelles. Les ajouter aux champignons : Eplucher (peler) 4 tomates et les couper en rondelles. préparer 1/2 pot de crème fraîche avec 2 oeufs battus comme pour une quiche. couvrir... [Lire la suite]
Posté par henryka à 14:35 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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