25 septembre 2010

La tarte aux noix : un miel !!!

Un dessert d'hiver, énergétique au possible. Elle m'a fait pensé aux barres de céréales des sportifs.     La Tarte aux noix Pâte sablée  Ingrédients: 250g de farine – 125g de beurre mou, froid, découpé en petits dés – 100g de sucre glace – 2 jaunes d'œufs – 1 cuillère à soupe de lait   Temps de préparation: 10/15 minutes (plus 1 à 2h de repos) ·     Tamiser la farine sur le plan de travail et y creuser un puits ·     Déposer le sucre et le beurre... [Lire la suite]
Posté par henryka à 08:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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25 septembre 2010

retour de la pêche (chine) :

2 coussins anciens. 1 vichy assez ouvragé, mais que j'ai démonté pour le laver. L'autre en grille ancienne. Il est bourré de paille. A revoir aussi, pour lui redonner une 2ème jeunesse.
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24 septembre 2010

Petit déj' ce matin : Gâteau banana-choc :

  De plus près : Je ne sais plus où j'ai copié cette recette, mais il est onctueux, moelleux et parfait tout seul.     Gâteau banana choc 2 bananes mûres 200 g de farine + un peu pour le moule 1 bonne pincée de sel 1 sachet de levure chimique en poudre 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre + un peu pour le moule 2 oeufs 2 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse ou 4 c. à soupe de crème fleurette 1 c. à café de vanille en poudre 50 g de pépites de chocolat   Coupez les... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

meringues à la ganache

Hier j'ai pris le temps de nous faire ces mini meringues au chocolat et ganache. Dans le saladier, à peine montés : les blancs d'oeufs en neige, avec un gros pif de sucre incorporé et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (équitable chez Leader Price) :     Dans l'autre saladier, la ganache au chocolat.   Voici ma ganache prête. Je l'ai laissée se reposer au frigo au moins 2 heures. Elle était prête à être travaillée.   J'ai fait des toutes petites meringues, avec la poche à douille. Les meringues ne... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Des petits gâteaux en feuilletée

17.09.2010 : J'ai préparé ces petits gâteaux pour le dessert de midi. J'attends le verdict de la tribu. Pour les yeux : Dans le four...   Sur l'assiette.   Voici la recette :   Pasteis de Nata             Pour faire environ 6 douceurs portugaises, découpez à l'aide d'un verre 6 disques de pâte feuilletée (1 rouleau) et déposez ces disques dans des moules à muffins. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, battez 1... [Lire la suite]
Posté par henryka à 06:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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